El pan se ha convertido en un clásico de las comidas, hoy vamos a descubrir cómo hacerlo, sus ingredientes, preparación e ideas interesantes para hacer disfrutar de una comida deliciosa. ¡Vamos allá!
Ingredientes
Para la creación de un pan de 800gr:
- 500 gr de harina de trigo sin leudante
- 350 ml de agua templada
- 6 g de levadura deshidratada (o 15 gr de levadura fresca)
- 10 gr de sal
- 15 gr de azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Primeramente debemos de hidratar la levadura, para ello deberemos de verterla en un cuenco con agua junto con el azúcar y removemos con una cuchara hasta que todo quede bien mezclado y disuelto.
2. En un bol grande vertemos el agua templada donde añadimos levadura hidratada, aceite de oliva y la harina de trigo. Mezclamos todo el bol con una cuchara hasta que se active la levadura. Cuando todo está bien disuelto lo tapamos con un paño de cocina y lo dejamos reposar durante 20 minutos.
3. Una vez pasados los 20 minutos la masa tendrá como burbujas, en ese momento podremos añadir harina junto con la sal, removiendo hasta que quede espesa. Una vez quede más compacta, echamos un poco de harina a la encimera y la colocamos ahí para amasarla con las manos.
4. Es recomendable mezclarse las manos con aceite de oliva para que no se pegue la textura a las manos. Después de dos minutos amasando, dejaremos reposar la masa.Colocando un poco de harina por debajo de la masa y la tapamos nuevamente con un paño durante 30 minutos.
5. Ahora tan solo debemos de poner en una bandeja del horno papel vegetal con un pequeño chorro de aceite de oliva, cogemos un bol y junto con aceite de oliva mezclamos con unas gotas por la superficie interior.
6. Destapamos la harina que hemos dejado reposar, la volvemos a amasar durante 3 minutos y la ponemos en el papel vegetal. Le hacemos dos cortes para que parezca pan y le añadimos harina por encima para un toque más rústico. Lo tapamos con el bol y lo metemos al horno.
7. El horno apagado previamente lo ponemos a 200 grados durante 45 minutos. Una vez terminado lo sacamos y dejamos que se enfríe. ¡Ya solo queda disfrutar!
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