¿Tienes ganas de crear un delicioso postre? Hoy vamos a descubrir paso a paso cómo hacer este manjar de los dioses. Una receta milenaria que tiene enamora te dejará con ganas de más. ¡Veamos de que se trata!
Ingredientes
- 1 litro de leche entera o semi desnatada
- 260 gr. de azúcar
- 6 huevos medianos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua
Preparación de la leche asada al horno
1. En un bol añadimos los 6 huevos y les añadimos 160 gramos de azúcar, lo batimos o mezclamos durante unos minutos hasta que este toda la masa bien mezclada. A continuación vertimos el extracto de vainilla y la leche.
2. Lo removemos nuevamente y lo dejamos en reposo. En una sartén añadimos 100 gramos de azúcar a fuego medio con un poco de agua. Durante unos minutos, cuando comience a caramelizar movemos la sartén hasta que el caramelo coja un aspecto más tostado apagamos el fuego y lo añadimos a otro bol más grande.
3. Removemos el caramelo por toda la base del bol para que se adhiera a cada lado. Cogemos el anterior bol de la mezcla de leche y lo añadimos al caramelo una vez esté más frío.
4. Lo ponemos en el horno junto con la técnica del baño maria precalentado a 200 grados durante 1 hora aproximadamente. Podemos comprobar que el postre está hecho pinchando con un palillo para comprobar la textura (tiene que salir seco).
5. Una vez horneado, lo sacamos y lo añadimos a la nevera durante unas 6 horas mínimo. Pasado el tiempo ya lo podremos servir y… ¡a disfrutar!
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