Los cremosos flanes se han convertido en un símbolo de la repostería, en esta ocasión vamos a descubrir sus ingredientes, como crearlo paso a paso y recomendaciones interesantes para hacer dulces de otro planeta. ¡Veámoslo!
Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada de 357 ml
- Leche condensada de 380 ml
- 4 cucharadas de azúcar
- 5 huevos
- 1/3 de la barra de queso crema philadelphia
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación del flan napolitano al horno
1. En una olla añadimos 4 cucharadas de azúcar blanco y lo ponemos a fuego lento hasta que la superficie se cristalice vigilando que no se queme. Pasamos el caramelo del azúcar a otra olla con una pala de silicona.
2. En una batidora añadimos 5 huevos, la leche evaporada, leche condensada, el queso philadelphia y dos cucharaditas de extracto de vainilla. Lo batimos durante unos 10 segundos hasta que la mezcla esté uniforme.
3. Una vez bien mezclado lo vertemos a la olla con el caramelo y lo tapamos con papel aluminio. Lo añadimos a una bandeja más grande para hacer el baño maria donde le echamos agua caliente.
4. Ahora lo añadimos al horno y lo precalentamos a 180 grados durante 40 minutos. Una vez pasado ese tiempo lo sacamos y lo metemos en la nevera por mínimo 6 horas.
5. Ya podemos sacarlo de la nevera y ¡a disfrutar!
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